Varför inte en firre på fredag!
Som utannonserats så har vi äntligen hittat våra nya krögare 2026!
Så snart slipper vi vara hungriga längre…
Tills de nya krögarna är på plats så bjuder de på ett fredagsrecept:
Laga Gullkrogens Misogrillade lax med pak choi, chili, rödlök och stekt ris – enkel, lyxig och farligt gott.
🐟 Misogrillad lax – huvudnumret
Ingredienser (4 portioner):
- 4 bitar laxfilé
- 2 msk vit misopasta
- 2 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk honung
- 1 msk risvinäger (eller citron)
- 1 liten riven vitlöksklyfta
- 1 tsk riven färsk ingefära
Gör så här:
- Vispa ihop marinaden tills den blir sådär förföriskt slät.
- Pensla laxen generöst, som om du målade solnedgången på en canvas.
- Stek i panna eller på grillen tills ytan får en karamelliserad, lätt sotad glans.
🥬 Pak choi, chili & rödlök – grönt med sting
Ingredienser:
- 3–4 pak choi (halverade)
- 1 rödlök, skuren i båtar
- 1 röd chili, tunt skivad
- 1 msk sesamolja
- 1 msk soja
- 1 nypa sesamfrön
Gör så här:
- Hetta upp en panna tills den ber om äventyr.
- Stek pak choi och rödlök snabbt på hög värme tills de får färg men fortfarande crunch.
- Droppa över sesamolja, soja och strö över chili och sesamfrön.
🍚 Stekt ris – den trogna följeslagaren
Ingredienser:
- 3–4 dl kokt och avsvalnat ris
- 2 ägg
- 1 msk soja
- 1 tsk sesamolja
- 1 salladslök, skivad
- Lite smör eller neutral olja
Gör så här:
- Stek riset i lite olja så att varje korn får sin stund i rampljuset.
- Knäck i äggen och rör runt tills riset blir gyllene och doften säger ”kom hit”.
- Smaksätt med soja, sesamolja och salladslök.
⭐ Servering
Lägg upp den misoglaserade laxen som drottningen på scen. Låt pak choi och rödlök fladdra runt henne som eleganta kulissdansare. En skopa stekt ris vid sidan – tryggt, varmt, alltid redo.
På Gullbringa är allt som vanligt – allt är nytt och smarrigt. ✨
